Органичната материя е ... Органичната материя е ... Органичната химия

образуване

Органичното вещество е химично съединение, което съдържа въглерод. Единствените изключения са въглеродната киселина, карбидите, карбонатите, цианидите и въглеродните оксиди.

история

Появява се терминът "органична материя"ежедневието на учените на етап ранно развитие на химията. По онова време надделяха жизнените световни гледни точки. Това е продължение на традициите на Аристотел и Плиний. През този период оперите били заети да разделят света на оживено и неодушевено. В същото време всички вещества без изключение бяха ясно разделени на минерални и органични. Смята се, че за синтеза на съединения на "живите" вещества е необходима специална "сила". Тя е присъща на всички живи същества и без нея органичните елементи не могат да се образуват.

органичното вещество е

Това е смешно изказване за съвременната наука.Той доминира от много дълго време, докато през 1828 г. Фридрих Вехлер емпирично го отхвърли. Той успя да получи органичен урея от неорганичен амониев цианат. Това потискаше химията напред. Въпреки това разделянето на веществата на органични и неорганични запазени в настоящия момент. Това е в основата на класификацията. Почти 27 милиона органични съединения са известни.

Защо има толкова много органични съединения?

Органичната материя е за някоис изключение на въглеродното съединение. Всъщност това е много любопитен елемент. Въглеродът е способен да образува вериги от неговите атоми. Много е важно връзката между тях да е стабилна.

В допълнение, въглеродът в органичното веществопоказва валентност - iv. От това следва, че този елемент може да образува с други вещества не само единични връзки, но и двойни и тройни връзки. С увеличаването на тяхната многообразие веригата, състояща се от атоми, ще стане по-къса. В този случай стабилността на комуникацията се увеличава само.

Въглеродът също така има способността да образува плоски, линейни и насипни структури. Ето защо в природата има толкова много разнообразни органични вещества.

структура

формулата на органичните вещества

Както бе споменато по-горе, органичната материя -това са въглеродни съединения. И това е много важно. Органичните съединения възникват, когато се свързват с почти всеки елемент от периодичната таблица. В природата най-често техният състав (в допълнение към въглерода) включва кислород, водород, сяра, азот и фосфор. Останалите елементи са много по-рядко срещани.

свойства

Така че органичната материя е въглерод.Свържете. Същевременно съществуват няколко важни критерия, които трябва да бъдат изпълнени. Всички вещества от органичен произход имат общи свойства:

1. Различната типология на съществуващите между атомите връзки непременно води до появата на изомери. Преди всичко, те се формират от комбинацията от въглеродни молекули. Изомерите са различни вещества, които имат същото молекулно тегло и състав, но различни химични и физични свойства. Това явление се нарича изомеризъм.

2. Друг критерий е феноменът на хомологията. Това са поредици от органични съединения, в които формулата на съседни вещества се различава от предишните от една група от CH2, Тази важна собственост се използва в науката за материалите.

Какви са класовете органични вещества?

органичното вещество е

Органичните съединения включват няколкокласове. Те са известни на всички. Това са протеини, липиди и въглехидрати. Тези групи могат да бъдат наречени биологични полимери. Те участват в метаболизма на клетъчното ниво във всеки организъм. Също включени в тази група са нуклеиновите киселини. Така че може да се каже, че органичната материя е това, което консумираме ежедневно в храната, от какво се състои.

протеини

Протеините са съставени от структурни компоненти -аминокиселини. Това са техните мономери. Протеините също се наричат ​​протеини. Описани са около 200 вида аминокиселини. Всички те се намират в живите организми. Но само двадесет от тях са компоненти на протеините. Те се наричат ​​големи. Но в литературата могат да се намерят и по-малко популярни термини - протеиногенни и протеинообразуващи аминокиселини. Формулата на органичната материя в този клас съдържа амин (-NH2) и карбоксилни (-СООН) компоненти. Между тях те са свързани с едни и същи въглеродни връзки.

Функции на протеините

окисляване на органични вещества

Протеините в тялото на растенията и животните изпълняватмного важни функции. Но основната е структурна. Протеините са основните компоненти на клетъчната мембрана и матрицата на органелите в клетките. В нашето тяло всички стени на артериите, вените и капилярите, сухожилията и хрущялите, ноктите и косите се състоят предимно от различни протеини.

Следващата функция е ензимна. Протеините действат като ензими. Те катализират потока от химични реакции в тялото. Те са отговорни за разграждането на хранителните компоненти в храносмилателния тракт. При растенията ензимите определят позицията на въглерода по време на фотосинтеза.

Някои видове протеини се носят в организма.различни вещества, като кислород. Органичната материя също може да се присъедини към тях. Такава е и транспортната функция. Протеините носят метални йони, мастни киселини, хормони и, разбира се, въглероден диоксид и хемоглобин през кръвоносните съдове. Транспортирането се извършва на извънклетъчно ниво.

Протеинови съединения - имуноглобулини - отговарятза извършване на защитна функция. Това са кръвни антитела. Например, тромбинът и фибриногенът активно участват в процеса на съсирване. По този начин те предотвратяват повече загуба на кръв.

Протеините са отговорни за извършването на контрактифункция. Поради факта, че миозиновите и актиновите протофибрили постоянно извършват плъзгащи се движения един спрямо друг, се наблюдава намаляване на мускулните влакна. Но едноклетъчните организми също се подлагат на подобни процеси. Преместването на бактериите с фланела също е пряко свързано с плъзгането на микротубули, които са подобни на протеини.

Окислението на органичното вещество се освобождаваголямо количество енергия. Но, като правило, протеините се изразходват за енергийни нужди много рядко. Това се случва, когато всички запаси са изчерпани. Липидите и въглехидратите са най-подходящи за това. Поради това протеините могат да изпълняват енергийна функция, но само при определени условия.

липиди

органични химикали

Органичното вещество е подобно на мазниниСвържете. Липидите принадлежат към най-простите биологични молекули. Те са неразтворими във вода, но се разпадат в неполярни разтвори като бензин, етер и хлороформ. Те са част от всички живи клетки. Химически, липидите са естери на алкохоли и карбоксилни киселини. Най-известните от тях са мазнини. В тялото на животните и растенията, тези вещества изпълняват много важни функции. Много липиди се използват в медицината и промишлеността.

Липидни функции

Тези органични химикали заедно спротеините в клетките образуват биологични мембрани. Но основната им функция е енергията. С окисляването на мастните молекули се отделя огромно количество енергия. Тя посещава образованието си в килиите на АТП. Във формата на липиди в организма могат да се натрупват значителни количества енергийни запаси. Понякога те са дори повече, отколкото е необходимо за прилагането на нормалния живот. С патологични промени в метаболизма на "мазнините" клетките стават по-големи. Въпреки че в справедливост трябва да се отбележи, че такива прекомерни запаси са просто необходими за хибернация на животни и растения. Мнозина смятат, че дърветата и храстите през студения период се хранят с пръст. Всъщност те консумират запаси от масла и мазнини, които се правят през летния период.

При хората и животните, мазнините могатизпълнява и защитна функция. Те се отлагат в подкожната тъкан и около органи като бъбреците и червата. По този начин те служат като добра защита срещу механични повреди, т.е. шок.

В допълнение, мазнините имат ниско нивотоплопроводимост, която помага да се запази топло. Това е много важно, особено в студения климат. При морските животни подкожният мастен слой също допринася за добра плаваемост. Но при птиците, липидите също така изпълняват водоотблъскващи и смазващи функции. Восъкът покрива перата им и ги прави по-устойчиви. Някои растителни видове имат една и съща плака по листата.

въглехидрати

 кислородно органично вещество

Формула органични Сп (X2О)m показва, че връзката принадлежи към класавъглехидрати. Името на тези молекули показва факта, че те съдържат кислород и водород в същото количество, както водата. В допълнение към тези химични елементи, в съединенията могат да присъстват например азот.

Въглехидратите в клетката са основната група.органични съединения. Това са основните продукти на процеса на фотосинтеза. Те са и първоначалните продукти на синтез в растенията на други вещества, например алкохоли, органични киселини и аминокиселини. Също така, въглехидратите са част от клетките на животните и гъбите. Те се намират сред основните компоненти на бактериите и протозоите. Така в животинска клетка те варират от 1 до 2%, докато в растителна клетка техният брой може да достигне 90%.

Към днешна дата има само три групи въглехидрати:

- прости захари (монозахариди);

- олигозахариди, състоящи се от няколко молекула последователно свързани прости захари;

- полизахариди, съдържат повече от 10 молекули монозахариди и техните производни.

Функции на въглехидратите

органична материя в клетката

Цялото органично вещество в клетката изпълняваопределени функции. Например глюкозата е основният източник на енергия. Тя се разделя в клетките на всички живи организми. Настъпва по време на клетъчното дишане. Гликогенът и нишестето съставляват по-голямата част от енергията, с първото вещество в животните и втората в растенията.

Въвеждат се въглехидрати и изпълняват структурна функция. Целулозата е основният компонент на стените на растителните клетки. И в членестоноги, хитинът изпълнява същата функция. Също така се среща в клетките на висшите гъбички. Ако вземем олигозахариди като пример, те са част от цитоплазмената мембрана - под формата на гликолипиди и гликопротеини. Също така в клетките често се открива гликокаликс. Пентозите участват в синтеза на нуклеинови киселини. В същото време деоксирибозата е включена в ДНК и рибозата е включена в РНК. Също така, тези компоненти се намират в коензими, например във FAD, NADPH и NAD.

Въглехидратите също могат да се представят в тялото изащитна функция. При животни веществото хепарин активно инхибира бързо кръвосъсирването. Той се образува по време на тъканно увреждане и блокира образуването на кръвни съсиреци в съдовете. Хепаринът се намира в големи количества в мастните клетки в гранули.

Нуклеинови киселини

органични химия класове

Протеините, въглехидратите и липидите не са известни.класове органични вещества. Химията също включва нуклеинови киселини. Този фосфор съдържащ биополимери. Като са в клетъчното ядро ​​и цитоплазмата на всички живи същества, те осигуряват предаването и съхранението на генетичните данни. Тези вещества бяха открити благодарение на биохимика Ф. Мишер, който участва в изследването на сперматозоидите от сьомга. Това беше "случайно" откритие. Малко по-късно РНК и ДНК бяха открити във всички растителни и животински организми. Нуклеиновите киселини в клетките на гъбичките и бактериите, както и вирусите, също са изолирани.

Като цяло в природата се срещат два вида нуклеокиси.- рибонуклеинова (РНК) и дезоксирибонуклеинова (ДНК). Разликата е ясно от заглавието. Съставът на ДНК е деоксирибоза - пет въглеродна захар. И в молекулата на РНК се открива рибоза.

Изследвано е изследването на нуклеиновите киселиниорганичната химия. Темите за изследване се диктува и от медицината. Много от генетичните заболявания са скрити в ДНК кодовете, които учените все още не са открили.

Коментари (0)
Добавете коментар