Байкал омул. Къде е Байкал омула? Рецепти за готвене

Новини и общество

Пътници на влакове, движещи се по езеротоБайкал, наблюдавай любопитна картина през зимата. На ледената обвивка, която обхваща водите на езерото, плоски, с лице надолу е, че много хора, облечени в гащеризони и топло яке с качулка. Понякога един от тях става, оживява и започва да размахва ръце. Това са рибарите - подводниците. За някои от тях извади късмет и се крив Байкал Cisco - прекрасна риба от семейството на сьомга, от старинната част на традиционната кухня на хъскита. На лед, рибарите лъжат, защото наблюдават какви събития се случват под него. Байкал вода е толкова ясна, така че можете да видите най-съкровените дълбини на езерото и да гледате на жизнената дейност на неговите жители.

Байкал омул

Характеристики на зимен риболов

Мъжете, лежащи на ясен лед, като стъкло,пристигнаха не само от околните места, но и от различни региони на страната и дори от чужбина. Заклетите рибари знаят всички особености на зимния риболов на езерото Байкал. Те знаят в кой резерв ще бъде Baikal omul за риболов и къде е възможно да се купи билет пред него. След като са получили разрешение за риболов, те лъжат в продължение на часове на стомаха си, podsteliv под него картон или брезент, и да запазите съоръжение в ръцете си. След като видят рибата във водния стълб, те започват да се люлеят с въдицата, така че дюзата да привлече вниманието й. Веднага след като байкал човек се закачи, рибарят скочи и бързо движи ръцете си и издърпа въдицата с рибата на леда. Най-умният удар в лед не е един, а само две широки дупки и се монтират в тях два риболовни пръта. Освен това всяка от тях има различна дължина на риболовната линия, предназначена да гарантира, че стръвта не е на една и съща дълбочина. Когато се ухапва на един от риболовните пръти, късметлия рибар бързо отстрани другия. Той прави това много противоречиво и умело, опитвайки се да не смесва линиите си един с друг. След това бързо започва да привлича човека, измамен от изкуствени мухи.

Байкал омул Снимка

Риболов Любопитно

С рибарите, които трудно могат да наблюдават часовеЕ, има забавни истории. След като поръсват много примамки, те оставят много въдици и отиват да се хранят в хижата с надеждата, че човекът е уловен и сам. Това се случва, че една от рибите, удряйки куката, започва да устоява и заплита всички съседни линии. След това тя плува, като взе всички въдици с нея.

риба на Байкал омул

Опитни рибари, за да не се загубишнеотменно, ги притискаше здраво към леда, надявайки се, че байкалският човек, уловен от куката, няма да ги влачи повече под лед. Връщайки се, те дори намират въдиците на място, но линиите във водата са объркани в огромна бучка. Имаше го, защото по време на тяхното отсъствие на една кука рибата има. Опитвайки се да се освободи, тя започна да ходи в кръгове и да хване всички линии, които се намират в близките дупки. Разкриването им отнема много време на мъжете. Но те търпеливо стоят на сибирската слана и развързват тази плетеница, за да знаят точно кой от тях има късмет да хване тази риба.

Ухо от човек на лед

Друга валидна причина за увеличаване на активносттарибари на лед, има случай, когато някой на куката получава голям индивид с тегло 5-7 кг. Трудно е да измъкнеш гигант от водата на тънка рибарска линия. Независимо от факта, че байкалският човек, който се е захванал с куката, никога не се бори и не бие, а просто застава, не е възможно да се измъкне без помощта на съседи. Тънката линия може да се разкъса. Ето защо онези, които вдигат ценния товар, и онези, които коментират събитието, също бягат на спасителните операции. От рибите, уловени тук на лед, са подготвени за ухото. Коремът е изтъркан, изкормен. Нарежете на парчета заедно с люспи, поставете в саксия, изсипете най-чистата вода на Байкал направо от ледената дупка, добавете подправки и гответе на лампата на надувача. В резултат на готвенето скалите потъват до дъното, а лечебният бульон и вкусното месо затоплят замразените мъже.

в който резервът е Байкал омул

Есенно хвърляне на хайвера

За разлика от други раси на бяла риба,Арктическия океан и хвърлят хайвера само на хвърлящи хайвера си риби от байкалския човек от прясна вода никога не излизат. През есента тя също се издига в реката в три потока. Но след зараждането се връща.

  • Ангерът се придвижва в горната част на Ангара, влиза в Кичер и Баргузин.
  • В реките на източното крайбрежие Селенга и посланиците отслабнаха. Те са най-големите и най-вкусни.
  • Друго население хвърля хайвера във водите на Чивуркуя.

В реките рибата ще остане до замръзване ивръщайки се в Байкал, слиза на дълбочина повече от триста метра, където ще яде ракообразни и млади, почива в най-топлите водни слоеве. В дълбините на стадото, разпространено в целия Байкал. Рибата е красива на вид и много вкусна. Някои големи бели риби достигат тегло от 7 кг. Интензивният промишлен риболов през последните години значително намали популацията, така че в наши дни уловът е строго регламентиран. С настъпването на пролетта, рибата се издига от дълбините и излиза в плитки води.

Мъдната природа

omul Baikal рецепти

Ако през зимата остави Байкал омулдълбоко, а през лятото в спокойно време той се издига до слънцето, за да получи своята енергия. Неговите опаковки са за дълго време на самата повърхност на водата в плитка вода. Това е периодът, в който байкалът е най-уязвим; Снимката, приложена към тази статия, показва колко лесно е за стръв да я хване по това време. Учудващо е как природата се грижи за него. В края на краищата, "слънцето" на слънце рибата може да стане лесна плячка за многото чайки, живеещи на тези места. Но това не се случва. По-голяма мощност повдига птиците от повърхността на водата и ги насочва в цели стада далеч, далеч отвъд горите, в степите, изгорени от слънцето. Тук хиляди бели пернати се разхождат върху изгорялата земя, силно крещят и го издуват със закачени човки, търсейки полумесени скакалци, докато вкусният човек се стреми във водата. На езерото Байкал по това време има само слаби болни чайки, които нямат сили да летят. Само те могат да спечелят сила, като ядат ценна риба от семейство Salmonidae.

Традиционна храна на местните сибирци

Всеки местен сибир оценява вкуса ихранителни свойства, които притежават Omul Baikal. Рецепти за приготвянето му са прости и запазват традицията на предците, които обичаха да се радват през зимата с strogan или split. Съдовете се различават един от друг само чрез обработката. За stroganina замразена риба на лед рендосан с нож директно на масата, и за raskolotki вземе в двора, поставени на един пън пън и пребил до ледения риба не се разпадне на парчета.

Коментари (0)
Добавете коментар