Как да станете барман: съвет от професионалисти

кариера

Днес барманската професия привличавниманието на много млади хора, защото ви позволява да печелите в най-натоварените места на планетата - нощни клубове и барове. Това означава, че те вярват, че по този начин те успешно съчетават работата с развлеченията. Уви, реалността е много различна от очакванията им, тъй като изисква ясна линия между бара и личния живот. Да не говорим, че само няколко знаят как да станат бармани в действителност.

как да станете барман

Фалшиви илюзии

Проблемът е, че повечето хора са запознатиПрофесия на барман само слухове и поради това прави грешни изводи. Струва си да ги питаме: "Какво трябва да станете барман?" - и в замяна получават много предложения, които са далеч от истината. В най-добрия случай това ще бъде: "Барманът трябва да отличи шотландците от уиски" - в най-лошия случай: "Той трябва да знае как да пие".

Ако човек се ръководи от такивавярвания, след това добър специалист от него няма да работи, а също и лошо, по принцип. В крайна сметка само човек, който може да се контролира и да може да очертае ясна линия между работата и почивката, може да стане барман. В противен случай можете да забравите за тази професия и да започнете да търсите друга версия на самореализация.

Как да стана барман от нулата?

Работата в бара е изкуство. Ето защо, ние трябва да бъдем подготвени за това, което ще трябва да се научат много нови умения и знания. В крайна сметка, без тях, барманът не ще бъде в състояние да изпълнява задълженията си правилно, че ще намали шансовете му за заетост до минимум. Но какво би трябвало един барман да знае?

  • Първо, е необходимо да се проучат характеристиките на алкохола. Например, какво е забележително за коняк? Коя марка вино е по-добра? Какви коктейли да предлагат на момичетата и какво за мъжете? Като цяло, да проучи всички свойства на алкохолните напитки от един до мен.
  • На второ място, е необходимо да се запознаете с рецептата за коктейли и да научите как да ги подготвите. Незабавно споменавайте, че само "Кървавата Мери" или "Мойтото" няма да бъде достатъчна, за да работите в престижен клуб.
  • Трето, е необходимо да се адаптира към оборудването на бармана: шейкър, миксер, мерителни чаши и т.н.

как да станете барман от нулата

Бармен училище

Тъй като да станете добър барман у дома, очевидно не е таканай-добре е веднага да се запишете в училище за бира. Мнозина по някаква причина смятат, че подобна стъпка е излишна. В края на краищата можете да научите всичко сами, въз основа на видео и статии за обучение. Този подход обаче е погрешен и често води човек в задънена улица.

Долната линия е, че в училището не само ще разберат какда стане барман, но също така ще поведе по този начин от ръката. Освен това всички задачи са планирани компетентно, така че студентите да могат да ги изучават в строга последователност: от основите до последиците. Освен това, ако човек има затруднения при овладяването на някои елементи, тогава опитни учители ще предложат как това може да бъде отстранено.

И все пак най-важното е, че поради обучениетов училищните бармани може да получите диплома или сертификат. Този документ ще бъде пряко доказателство, че дадено лице може да работи на бар-брояч. Следователно шансовете за намиране на прилична работа ще се увеличат няколко пъти.

Какво трябва да станеш барман

Обучение на уменията

Днес все повече и повече бармани използватнеговата плавателни съдове всякакви трикове и трикове. Това може да бъде жонглиране, светлинно шоу, илюзия и така нататък. Това доведе до факта, че търсенето на посредствени работници значително намаля.

Ето защо, за да се класирате за престижнияпозиция, човек трябва да се научи да се откроява от тълпата. За да направите това, трябва да излезете със собствените си трикове, които ще изненадат бъдещите работодатели. Уверете се, че не е толкова трудно, най-важното - да ги доведе до подходящо равнище, за да не изгори най-решаващия момент.

Освен това трябва да работите върху вашитедействащи умения и усмивка. В края на краищата никой не харесва бармани, които вършат работата си с каменно или мрачно лице. Трябва да се разбере, че този специалист не само излива алкохолни напитки, но също така дава на хората добро настроение.

вид

Важен фактор е външният видна бармана. Ето защо, преди да отидете на следващото интервю, трябва добре да работите върху себе си. По-специално, изберете подходящ гардероб и направете стилна прическа. Това е необходимо поради факта, че работодателите са видели приличен човек, а не човек от улицата.

Също така в бъдеще ще трябва да свикна с фактатова ръководство ще определи строг код за облекчение за своите служители. В края на краищата това е част от вътрешната политика и трябва да се примирите с нея, дори и да не ви харесва този стил.

как да станете добър барман

Къде да си намеря работа?

Така че как да станете барман е ясно, но къде е по-добрепросто търсите работа? Е, ако човек има отлични умения и има сертификат, той може безопасно да отиде в престижни нощни клубове и барове. Ако те имат свободно място, той лесно ще премине интервюто и след няколко дни ще бъде освободен при първата си смяна.

Въпреки това, ако барманът все още няма какво да се хвали итой очевидно се съмнява в способностите му, а за начало е полезно да се намери място в малък бар. На първо място, практически няма изисквания за нивото на уменията и второ, че е отлична платформа за разработване на нови умения и знания.

Коментари (0)
Добавете коментар