Как да готвя шиш кебап от говеждо месо

Храни и напитки

Традиционно, шиш кебап се приготвя от агнешко. Въпреки това, по-често на барбекюто са пилешко, свинско и дори говеждо месо.

С правилната подготовка на шиш кебап от говеждо месое не по-малко вкусно от свинското месо. Поради ниското съдържание на мазнини, се оказва, че е нискокалорична. Shish kebab от говеждо месо е подходящ за хора, които гледат храната си и преброяват калории.

Най-важното в готвенето е точнотомаринова. За шиш кебап е по-добре да вземете прясно месо вместо сладолед, за предпочитане филе. Парчето се измива и се нарязва на кубчета, приблизително 3-4 сантиметра, и се сгъва в дълбока тенджера. Добавя се и лък, нарязан на дебели пръстени. На върха на месото с лук се поръсва с земята пипер, сол, добавете щипка от мащерка и микс, леко грундирани ръце. Говеждо за няколко часа, стърчат по шишчета и се приготвя за печене. За 1 кг говеждо месо, вземете 2 крушки със среден размер.

Фенове на горещ шиш кебап могат да приготвят месо според следната рецепта.

Приготвя се парче говеждо, което тежи около 1 кгпарчета от 4 сантиметра, натрупани в купа. Отделно, смесете 1 супена лъжица. лъжица растително масло, соев сос и чили сос. Получената марината се изсипва с парчета месо, чушки, сол, смесва се с лукови пръстени и се оставя за един час да импрегнира. При желание е възможно да се накисват на парчета зеленчуци в същия сос: домат, патладжан или тиквички. При готвене се поставят парчета зеленчуци между парчета месо.

За да готвите шиш кебап от говеждо меко исочни, което трябва да се вземе парче месо с тегло около килограм, за да го нарежете на слоя от 3 см и добър ритъм изключен. Направете го на малки парченца. Чисти три големи глави лук, нарязани ги мачкам звъни, за да се появи сок, сол и се смесва с месото. Накълцайте стрък магданоз, копър и магданоз, добавете кориандър и се поръсва с говеждо месо. Парчета от сол, черен пипер, разбърква се и се оставя да се маринова за половин ден. Завърши месото на шушулките и изпечено на дървени въглища.

Как да готвя шиш кебап от говеждо месо, така че да се окаже мек и остър в същото време?

Сочно младо месо с тегло около килограмтрябва да се разделят на малки парчета. След това трябва да се намали кръгчета лук и го постави на дъното на тенджерата. Хвърли дузина грах черен пипер, а след това да се сложи слой от лук месо. На върха на говеждо поръсва с червен пипер и сол и покриване на друг слой на лук. След това отново сложете говеждото месо, отново се подправя и осолява. Така че редувайте, докато месото свърши. Последният е слой лук. Всички полива 0.5 чаша оцет, доматено пюре слой е затворен, прибавя 4-5 лаврови листа. Натиснат месо чиния или капак, поставен в горната част на товара и оставете да се маринова за един ден. Супернатантната течност се декантира на следващия ден, се излива месо бяло вино (като приблизително 100 мл) се екструдира през месо лимонов сок от един лимон и се разбърква на. Оставете говеждото месо да стои още три часа, след което продължете да готвите.

Шибан от говеждо шиш с домати, проста рецепта.

Телешкото филе се разделя на части със среден размери ги сложи в дълбоко ястие. Сол, поръсете с малко количество смлян черен пипер, налейте една супена лъжица оцет, поръсете с лукови пръстени и разбъркайте с ръце, опитвайки се да се накисвате всеки момент. Домите се измиват и нарязват на дебели пръстени. Три часа по-късно, когато месото е напоено, на шишчето се поставя шашак от говеждо месо, като се редуват парчета месо с парчета домати.

Печете шиш кебап на скара над горещовъглени. За да се гарантира, че месото не изгаря, шишът непрекъснато се върти, но не и да изсъхне - напоени. Ако топлината от въглищата е добра, това прекрасно ястие ще бъде готово за 20-30 минути. Сервирайте шистовия кебап горещо, с зеленчуково ястие и пресни билки.

Коментари (0)
Добавете коментар