Конфигурация на кайсии: рецепти с снимки. Конфигуриране на кайсии в мултивариантна. Конфигурация на кайсии за зимата

Храни и напитки

Свещ от кайсии, чиято рецепта ще бъдеобсъден по-долу, е деликатен и вкусен десерт. Можете да го готвите по различни начини. Също така трябва да се каже, че е възможно да се използва този деликатес не само за обикновена употреба с чай, но и за междинни кейкове, като пълнене за буци, сладкиши, за приготвяне на сладки сандвичи и др.

конфекция на кайсия рецепта

Обща информация

Какво е конфитюр от кайсии? Рецепти от такива деликатеси трябва да познават всички домакини. Но преди да ги предадете на вниманието ви, трябва да кажете за какво става дума.

Конфигурацията се нарича желирана храна,в които цялото или натрошените плодове или всеки друг плод, приготвен заедно със захарта, са равномерно разпределени. Трябва също така да се отбележи, че такъв десерт често прибавя желиращи вещества под формата на пектин или агар-агар.

За разлика от конфитюра, при който консистенцията се размазва, конфитюрът е желеобразна маса. Обикновено поддържа добре формата си и не изтича от лъжицата дори в обърнато състояние.

История на събитието

Сега знаете какво представляваконфитюри от кайсии. Рецептата за този десерт трябва да се използва, ако искате да запазите плодове и плодове за дълго време, а също и да ядете твърди храни (например дюля) или с остър аромат и вкус (например лимони).

От колко време правиш супи от кайсии? Рецептата за такова лечение е известна на хората от древни времена. Много често в аналозите се споменават плодовете, които се приготвят в мед или в изпарения сок от грозде. Въпреки това, от доста време тези продукти бяха лукс и рядкост. Но още в началото на XIX в. Всичко се промени. Точно по това време започна активно да се разпространява захар от цвекло.

Конфигурация на кайсии: рецепти за готвене

Има много начини да се подготви подобно лечение. Въпреки това, всички те са подобни една на друга и изискват използването на стандартен набор от продукти (може да има различни пропорции).

конфитюри на кайсии рецепти

Какви съставки ще се нуждаем, за да направим свещ от кайсии? Рецептата за този десерт включва:

  • кайсии меко зрели - 1 кг;
  • захар от малко цвекло - 800 g;
  • пектин - 20 g.

Подготовка на плодове

Как да се подготви един confiture на кайсии? Рецептата с снимката изисква първо да измие всички плодове, след което да ги разделите на две и да извадите костите. Освен това те са разположени в голям басейн и покрити със захар. В тази форма кайсиите се оставят за 4 или повече часа. Това е необходимо, за да даде плодовете си сок и в съчетание със захар формира гъст сироп.

Топлинна обработка

Как трябва да готвя кафето на кайсии? Една проста рецепта за този десерт означава готвене на слаб огън. На печката поставете басейн с захарен сироп и бавно се заври. При това се уверете, че кайсиите не се изгарят. За да направите това, те постоянно се намесват в голяма лъжица.

Привеждането на конфитюрата до кипене, то е приготвено на слабстреляйте точно 5 минути. След това десертът се отстранява от плочата и се оставя да се охлади в продължение на 4 часа. След известно време пектинът се добавя към кайсиите и отново се поставя върху печката. В тази форма на confiture, готви за още 10 минути, като се разбърква редовно.

Конфитюри на кайсии за зимата

Последният етап

След всички описани действия, варени плодовеизвадете от топлина и частично охладете. Тогава те са бита с миксер, получаване на confiture с хомогенна консистенция. След това се поставя в бурканчета, затворен и изпратен в хладилник. В тази форма конфитюрът се съхранява около 4-5 часа. Веднага след като се охлади, продуктът може да се консумира.

Конфигурация на кайсии: рецепта за зимата

Правилно подготвеното конфитюр е желеструктура. Ако този резултат не бъде постигнат, препоръчваме да използвате повече желиращи агенти. Те ще ви помогнат да получите дебел и вкусен десерт, който може да се консумира точно така, заедно с чай, а също така да се използва за приготвяне на хлябове и други деликатеси.

Какви съставки се нуждаем, за да направим вкусна кайсия? Рецептата, в изпълнената мултифункционалност, изисква прилагането на:

  • кайсии меко зрели - 1 кг;
  • захар от малко цвекло - 800 g;
  • питейна вода - ½ чаша;
  • агар-агар - 20 g.

Подготовка на продукти

За приготвянето на конфитюр от кайсия е необходимо да се купуват само зрели и меки плодове. Те се измиват обилно с гореща вода и след това се изсушават, раздробяват се и се отстраняват.

confiture на кайсия проста рецепта

След като кайсиите се обработват, те се поставят в купата multivarka и заспиват 300 грама гранулирана захар. След смесването на компонентите с лъжица те незабавно се подлагат на топлинна обработка.

Конфекция в сладкарски изделия

С оглед на факта, че кайсиите със захар не са билисъхранявани в топлината в продължение на няколко часа, те непременно трябва да добавят малко вода за пиене. Това ще предотврати пърженето на плодове, както и ще допринесе за бързото образуване на сироп.

Готвенето на конфитюри от кайсии в мулти-маркер е желателно в режима на охлаждане. Такава програма ще позволи на десерта да бъде подготвен бавно и внимателно.

Разбърквайте редовно сладките плодовелъжица, те постепенно се подлагат на кипене. След това времето се намалява и конфитюрът се приготвя точно за 10 минути. След известно време кайсиите са частично охладени и започват да се обработват.

Ние смиламе плода през сито

Казахме ви как да го направитеподгответе конфитюр от кайсии с кухненски уред като блендер. Ако такова устройство нямате на разположение, препоръчваме да използвате конвенционално сито. Поставя малка част от топлинно обработената кайсия и след това я раздробява с толкал. В този случай кожата и твърдите влакна трябва да останат на върха, а най-слабата плът трябва да се появи долу.

консумиране на кайсия рецепта с снимка

Повторно топлинно третиране

След като плътта от кайсиите е отделена откожи и груби влакна, започнете да го нагрявате отново. За да се постигне това, хомогенната плодова маса се разстила в купата на мултиварка, където впоследствие се изсипват всички захарни остатъци, както и желиращо средство като агар-агар.

Смесване на всички съставки с голяма лъжица, тяхнатабавно вкарайте в режим на готвене или охлаждане. След като кайсиевата маса започне да се разпенва, незабавно открива времето. Този път конфитюрът се приготвя малко по-дълго (около ¼ часа).

Правилната зимна ролка

За да се гарантира, че кайсиевото сладко запазва всичките си вкусови качества добре и може да се консумира през дългата зима, готовата плодова маса трябва да се разстила само върху стерилизирани буркани.

Стерилизирайте тези контейнери по много начини. Някой използва микровълнова печка, някой - мултиварк, а някой прави такава процедура на конвенционална печка.

Така че, след като бурканците са подготвени,те се пълнят с горещо месо и веднага се навиват с варени калаени капачки. В тази форма контейнерите са покрити с плътно одеало и оставени при стайна температура в продължение на 2-3 дни.

кайсия конфитюр рецепта в multivark

С течение на времето, кайсия confitureпочиства се в килер, изба или изба. Ако нямате такива места, десертът може да се съхранява в хладилник или на стайна температура. Използването му за храна е разрешено след няколко дни.

Коментари (0)
Добавете коментар