Как да готвя извара за домашна употреба?

Храни и напитки

Изварата е един от най-важните компоненти на храненетовсяко дете, защото то е източник на калций, фосфорни соли, витамини, мазнини и протеини с млечен произход. Ненадминат е ролята на този продукт за растящия бебешки организъм от първата година от живота, за укрепване на костите, обогатяване на ценните органи с всички органи на млад мъж. Въпреки това, за неговото хранене се нуждаете от специално извара за бебета, тъй като обичайният магазин не съдържа всички полезни качества и свойства и често е богат на всякакви химични съединения.

извара за бебета
Има опции

Няма начин да се подготви този ферментирал млечен продукт. И тогава всяка майка решава за себе си, това, което тя и детето й приличат повече. Нека разгледаме някои от тях.

1. Метод студен върху кефир

1 чаша кефир преди замразяване, след което, като постави лед в филтър или гниене, размразяване. Когато се размразява, серумът се отделя и се оттича, оставяйки в контейнера най-деликатните извара.

2. Термичен метод на кефир

За да направите извара за бебета по този начинначин, имате нужда от 1 чаша кефир. С този обем се получават около 40 грама от крайния продукт на изхода, т.е. необходимата дневна ставка за дете до една година. Най-добрият вариант е да изберете кефир, приготвен в млечна кухня. Изварата от нея се оказва много нежна и много полезна. Така че, кефирът се изсипва в малък съд и го слага на минимален огън. При нагряване съдържанието на контейнера ще започне да се сгъва. Полученото извара може да бъде хвърлено в шлайф или цедка и да оставя суроватката да изтече (между другото, може да бъде използвана за печене).

3. Методът на калциниране

2 чаши мляко, загрято, което не води до кипене, идобавете 1 супена лъжица 10% калциев хлорид. Разбъркайте добре и напрежете. Извара за бебета, приготвено по този начин, е много богато на калций, така че често не си струва да се храни с бебето.

готвене извара в yogurtnitsa
4. Метод на модерните (дълги)

Този метод предлага приготвянето на извара вмомиче за кисело мляко. За да го реализирате, ще ви е необходимо едно чудо на съвременните кухненски уреди, както и мляко и специализиран сух квас. Пастьоризираното (или цялото) мляко се вари, охлажда се до температура от 25 - 30 градуса и, като се разбърква, се разтваря ферментацията в него. Загрейте сместа в контейнер за кисело мляко и като изберете програма за подготовка на извара, тихо изчакайте около 10 часа след завършването му. Когато се образува серум, изцедете я чрез накланяне на контейнера за кисело мляко. Пригответе го за почистване в хладилника за 3-4 часа за пълно охлаждане.

касерол

Вино сирене смесено с плодове - не за бебетоповече екстри! Въпреки това, останалите млечни продукти от вчера, никоя майка няма да се храни с детето си. Във връзка с това възниква въпросът какво може да се приготви от извара. Отговорът е много прост - готварска кашкавал.

какво може да бъде приготвено от извара
съставки:

  • 500 грама извара;
  • 6 супени лъжици. л. примамки;
  • 4 супени лъжици. л. захар;
  • 2 пилешки яйца;
  • 150 грама заквасена сметана;
  • ½ чаша чаена лъжичка сода.

Как да готвя?

Заквасена сметана, смесена със сода, дават възход, добаветекашкавал, грис, захар и яйца и се месят добре до хомогенна маса. Намажете дебела стена за печене с масло, поръсете с брашно и го напълнете с тесто. Поставете във фурна, загрята до 200 градуса за 30 - 35 минути. Охладете готвената гореща хлебче, без да я изваждате от матрицата.

Време е за масата!

На нарязания извара за извара добавете заквасена сметана и сервирайте на масата. Това ще бъде страхотен десерт, не само за малкото дете, а за останалата част от семейството!

Коментари (0)
Добавете коментар