Бар акции и оборудване

Дом и семейство

Бар инвентаризацията изисква задълбочена,претеглен избор. Общото качество на приготвените напитки често зависи от свойствата на използвания инструмент. Да се ​​подчертае уникалното изображение на институцията също така позволява използването на привлекателни, оригинални ястия.

Като цяло, работата на бармана изисква специална работагрижа, както и наличието на ефективно организирано пространство. Затова е толкова важно, че винаги разполагате с необходимото оборудване, прибори и оборудване на пръстите си.

бар запас

Критерии за избор на рекламни места

  1. Професионален статут. Качественият инвентар за организацията на работата на бара трябва да се различава от трайността, висока степен на надеждност. Само професионалните типове барове могат да се използват дълго време.
  2. Клирънсът. За да се гарантира, че инвентарът на бара се вписва перфектно във вътрешността на предприятието, трябва да се предпочитат продукти, проектирани в същия стил. Комплект барово осветителни тела трябва да се отличава с изящен, елегантен външен вид и да отразява основната идея за дизайн на бар.
  3. Лесна употреба. Инструментите и приборите, използвани от бармана, трябва да бъдат лесни за измиване, почистване и да не поемат излишното пространство зад бара. Само в този случай barware, инвентар винаги ще бъде в точното време на ръка.

Задължителен опис

бар изделия

Какви инструменти са включени в стандартния комплект бармани? За да изпълнява професионалните си задължения, барманът ще се нуждае от:

  • шейкър;
  • размери;
  • цедка;
  • лед клещи;
  • бар лъжици;
  • muddler;
  • всички видове шишчета, ножове, тръби, други полезни аксесоари.

заврънгачка

бар оборудване и инвентаризация

Джигърът не е нищо подобномерителна чаша със специален дизайн. Такова нещо става просто незаменимо, когато е необходимо да се поддържат пропорции по време на подготовката на класически коктейли.

Обикновено материалът за производство на изделияобслужва неръждаема стомана. Чукът е разделен на две метални чаши. Един от тях има стандартен обем от 1,5 унции или 44 мл. Втората част на jigger може да има произволен обем.

Препоръчително е да се даде предимство на инструментите, които имат заоблени ръбове. В този случай е възможно да се сведе до минимум изтичането на течности по време на трансфузията.

цедка

бар оборудване SPB

Купувайки барово оборудване и инвентар, не забравяйте да си купите филтър. Това средство е представено под формата на специален филтър, който се изисква при приготвянето на коктейли в шейкър.

Основата на филтъра съдържа няколкофункционални издатини, което придава стабилност на инструмента, когато се използва върху шейкър. Пролетта е опъната около периметъра на тези продукти. Неговото присъствие създава вид бариера пред компонентите на коктейла, които не трябва да се появяват в чашата на клиента. Между другото, пружината регулира разстоянието между краищата на шейкъра и цедката. Най-често се използва цедка, когато е необходимо да се задържа лед, смачкани плодове, зеленчукови компоненти на коктейли.

Бар лъжица

бар оборудване кухненски съдове и оборудване

Подобна инвентаризация често се наричакоктейлни лъжици. От обикновените трапезарии опцията за барове се различава преди всичко с впечатляваща дължина. Тази особеност е продиктувана от необходимостта от смесване на коктейли в дълбоки съдове. Друго практическо приложение на бар лъжичка е измерването на обема на течности и сиропи, които се добавят към коктейлите. Обемът на самата лъжица е стандартен и е 5 ml.

Дръжките на повечето бар-лъжици са различни.спирална форма. Това не само увеличава удобството при извършване на ротационни движения, но също така ви позволява да използвате дръжката като вид изкоп за изливане на компоненти от коктейли. Когато течността тече в спирала, тя пада колкото е възможно по-гладко върху предишния слой.

Някои бар лъжици имат малка вилица на гърба. С негова помощ е удобно да се получат череши, маслини от контейнери, да се използват други декоративни елементи от коктейли.

шейкър

бар оборудване и инвентаризация

Стандартната европейска версия на шейкъра се състоиот три компонента: чаши, капак със сито, горната капачка. Този бар инвентар е лесен за използване. За начало необходимите съставки се поставят в шейкър, който се запечатва. За да разбъркате добре компонентите на коктейла, достатъчно, за да разклатите шейкъра за 10-15 секунди. Това ви позволява да охладите напълно коктейла, като не позволявате на леда да се стопи напълно.

Професионални, висококачествени шейкъринаправен изключително от неръждаема стомана, който позволява на бармана да определя температурата на съдържанието според усещанията на ръката. Тази опция ще бъде оптимална за начинаещи, тъй като е най-удобната за ежедневна употреба и не се нуждае от специални умения.

muddler

Мадлър има вид обикновен пистил. Използва се основно за приготвяне на мотоцит. С помощта на Мадлър е удобно да се смажат основните съставки на коктейла - вар и мента. Някои бармани обаче използват инструмента, докато правят други популярни коктейли.

В момента на пазара тампластмасови и дървени мадари. Естествено, дървесните продукти са в по-голямо търсене поради тяхната екологична чистота, привлекателен външен вид. Дървените изделия обаче не могат да се нарекат издръжливи, тъй като те бързо потъват в нормален контакт с течности.

Малки аксесоари

SPb предлага да купува бар запас катоспециализирани магазини, онлайн магазини и в Асоциацията на барманите в Санкт Петербург. Комплектът обаче няма да се счита за пълен без наличието на малки инвентаризации, на които могат да бъдат приписани всички видове тръби, декорации за коктейли, ножове за кори, дъски за рязане и др.

За да допълни естетиката на бара и всички инструментив същото време те са били наблизо, а освен това е препоръчително да се използват специални устройства за поставяне на очила, гумени рогозки, купи за чинии.

Коментари (0)
Добавете коментар