Масаж за месо - класификация

бизнес

Масажът за месо е абсолютно необходимо оборудване в месопреработвателната промишленост. Това е това устройство, което ускорява и увеличава добива на крайния продукт.

Оборудването за обработка на месо също се подобрявапотребителски свойства на този продукт. Това се дължи на ускорения технологичен процес на посланика и узряването на суровините. Наличието на такъв автоматичен контролен панел ви позволява да настроите и контролирате желания режим на обработка на месото.

месомелачка за месо

функционалност

Месомелачката обикновено се състои от три фази:

- ротация на месото в посока напред;

- пауза;

- ротация на месо в обратна посока.

Продължителността на всяка операция зависи от свойствата на продукта. Основното оборудване на този уред включва остриета с триъгълно напречно сечение.

Какво може да направи оборудването за месопреработка? С помощта на устройства за обработка на месо можете да:

- увеличаване на общото тегло на предварително преработените продукти с приблизително 10-20%;

- значително съкращаване на времето за сол и последваща топлинна обработка;

- значително подобряване на вкуса на месните продукти.

оборудване за преработка на месо

Класификация на оборудването

Масажът за месо не е основното устройство, което се използва за обработка на този продукт. Тези устройства включват следното:

  • автоклав;
  • вакуумен котел;
  • смесител за кайма;
  • котел за странични продукти за готвене;
  • смила го;
  • котел за изгаряне на мазнини.

Характеристики на месните агрегати

Най-голямо търсене в месопреработвателната промишленост се ползва от следните звена:

- Масаж за месо, който позволява смачкване на този продукт.

- Котел за изгаряне на мазнини, който позволява загряванемас мазнини миелираните суровини (оборудване включва котел дъното, капака, парна риза, шарнирно болтове, уплътнения, тръби, клапани, предпазен клапан налягане и опора).

- Електрокаплитова инсталация с малки размери,който извършва горещо и студено пушене на месо. Най-често тази единица се използва от дъщерни икономически предприятия, както и от малки организации от хранително-вкусовата промишленост. Съставът включва камера за коптения и генератор на дим.

оборудване за месопреработка

Вакуумният бойлер ви позволява да готвите,стерилизация и дехидратация на скрап от сурови месни видове за получаване на суха храна за животни и мазнина на техническия облик. Най-често такъв агрегат е необходим за месото и домашните птици. Тя се състои от тяло, кадър, карам и гърло натоварване.

Смесителят за мляно месо ви позволява да смесвате суровото месосъставки при осоляването им и приготвяне на мляно месо за колбаси в месопреработвателни предприятия с малък капацитет. Структурата на такъв агрегат включва рамка, задвижване и месене.

Пипер мелница се използва за нарязване на черен пипер. Това оборудване е незаменима за компаниите, които се занимават с производство на колбаси. В това устройство основната връзка е въртящият се чук.

Трябва да се отбележи, че най-голямото търсене в месопреработвателната промишленост е месомелачката. Това оборудване е абсолютно необходимо и за всекидневния живот.

Коментари (0)
Добавете коментар